A FUNçãO DA TéCNICA PROPRIETáRIA (PAT)

A Responsável Responsável (PAT) desempenha um papel vital na asseguração do atendimento às leis sanitários de um negócio de alimentos . Suas tarefas incluem a supervisão das adequadas práticas de fabricação de alimentos , a criação de programas de monitoramento de riscos à higiene dos consumidore